植物油脂中色素物质含量多，颜色较深。
正确
举一反三
内容
- 0
纯净的油脂是无色的;不同的油脂具有不同的颜色,是因为其中溶解的色素物质不同。( )
- 1
下列关于动物油脂和植物油脂表述对的有 A: 植物油含有不饱和脂肪酸较多,易被人体吸收 B: 植物油比动物油的营养价值高 C: 过多食用植物油脂不会引起发胖 D: 棕榈油虽是植物油,但其中的饱和脂肪酸比猪油多
- 2
在油脂性基质中，属于类脂类的基质包括（ ）。 A: 植物油脂 B: 氢化植物油 C: 二甲基硅油 D: 动物油脂 E: 羊毛脂
- 3
一般来说，植物油脂比动物油脂好，是因为（ ）。 A: 植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收 B: 多吃不易引起肥胖 C: 植物油的不饱和脂肪酸比动物油高 D: 植物油提供了维生素E
- 4
纯净油脂是无色、透明、略带黏性的液体。但因油料本身带有各种色素，在加工过程中这些色素溶解在油脂中而使油脂具有颜色。