常吃哪类食品可能引起亚硝酸盐的过量摄入()
A: 干菜
B: 熏肉
C: 肉干
D: 速冻食品
A: 干菜
B: 熏肉
C: 肉干
D: 速冻食品
B
举一反三
内容
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无机化合物的微生物转化中，其硝化作用包括：（） A: 硝酸还原成亚硝酸； B: 硝酸还原成NH3； C: NH3转化成亚硝酸； D: 铵盐转化成亚硝酸； E: 亚硝酸盐转化成硝酸盐。
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硝酸盐和亚硝酸盐中毒是动物摄入过量含有硝酸盐或亚硝酸盐的植物或水，引起；临床上表现为及其它缺氧症状。
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引起细菌性食物中毒的主要食品() A: 动物性食品 B: 植物性食品 C: 粮食类食品 D: 瓜果类食品 E: 蔬菜类食品
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亚硝酸盐食物中毒可能因为所引起。 A: 蔬菜类食品的变质腐败 B: 食物中硝酸盐的加入 C: 误食硝酸盐 D: 以上选项都错误
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食品中的硝酸盐含量并不能等同于亚硝酸盐含量，所以食品中硝酸盐含量并没有国家标准