在刀法中，反斜刀法又叫右斜刀、外斜刀。
举一反三
- 标准刀法是指运刀时刀身与砧板平面所夹角度基本一致的运刀方法，分为直刀法、平刀法、（）等几种。 A: 斜刀法和企刀法 B: 斜刀法 C: 混合刀法和斜刀法 D: 斜刀法和弯刀法
- 【单选题】标准刀法是指运刀时刀身与砧板平面所夹角基本一致的运刀方法,分为直刀法、平刀法、()等几种。 A. 斜刀法和企刀法 B.斜刀法 C.混合刀法和斜刀法 D.斜刀法和弯刀法 A. A B. B C. C D. D
- 下列哪些刀法是直刀法（）。 A: 剁 B: 平刀直片 C: 斜刀拉片 D: 拍
- 中国烹饪刀工方法发展至今，大致可分为四大类，即直刀法，平刀法，斜刀法、（）。
- 斜一字形花刀的成形是运用斜刀法或直刀推剞的方法加工制成。