下列刀法中，不属于直刀法的是______。
A: 平刀法
B: 推切
C: 拉切
D: 锯切
A: 平刀法
B: 推切
C: 拉切
D: 锯切
举一反三
- 直刀法中刀法的基本类型有（）。 A: 直切 B: 锯切 C: 铡切 D: 滚切 E: 拉切 F: 推切
- 依据刀身与原料的接触角度，刀法可分为平刀法、斜刀法、（）和其他刀法4大类。 A: 砍 B: 拉切 C: 推切 D: 直刀法
- 刀法的种类很多，根据刀面与砧板接触的角度划分，可分为（）三种。 A: 直刀法、平刀法、斜刀法 B: 直刀法、企刀法、斜刀法 C: 直刀法、推拉切法、平刀法 D: 推拉切法、平刀法、斜刀法
- 刀法大致可分为（）四种。 A: 弯刀法、跳刀法、平刀法、斜刀法 B: 直刀法、平刀法、弯刀法、斜刀法 C: 直切法、平刀法、弯刀法、斜刀法
- 下列选项中（）不属于平行刀法 A: 推刀片 B: 拉刀片 C: 切 D: 平刀片