食品加工过程中应注意处理方法，因为加工不当会产生有毒物质。
举一反三
- 引起食物中毒的食品有（ ）。 A: 被致病菌和/或毒素污染的食品 B: 被有毒化学品污染的食品 C: 由于贮存条件不当，在贮存过程中产生有毒物质的食品 D: 本身含有有毒物质，而加工、烹调不当未能将毒物去除的食品
- 下列属于化学性食物中毒常见原因的有（）。 A: 食品中含有天然有毒物质，食品加工过程未去除。 B: 食品在加工过程受到化学性有毒有害物质的污染。 C: 食用有毒有害食品 D: 食品贮存不当。
- 中国大学MOOC: 下列有毒物质属于食品加工中产生的是（ ）
- 中国大学MOOC:下列有毒成分中（）是在食品加工过程中产生的
- 食品中的危害主要来自（） A: 食品本身含有的或自身变化产生的有毒有害物质 B: 食品加工过程中产生的有害物质 C: 处界污染或加工引入 D: 食品加工过程中有意的加入