（ ）是利用干热风对产品从外到内加热，使其中水分通过表面蒸发，并被热风带走的原理进行干燥。
A: 热风干燥
B: 自然干燥
C: 简单干制
D: 常压干燥
A: 热风干燥
B: 自然干燥
C: 简单干制
D: 常压干燥
举一反三
- （ ）是利用干热风对产品从外到内加热，使其中水分通过表面蒸发，并被热风带走的原理进行干燥。
- （ ）利用电和燃料等能源热使虫草水分迅速蒸发的人工干燥方式。 A: 热风干燥 B: 自然干燥 C: 简易干制 D: 常压干燥
- 热风干燥过程的实质是热质同传过程，通过干燥介质对湿物料进行加热即传热过程，使物料升温，这时物料中的水分汽化，扩散到干燥介质中，被干燥介质带走即传质过程，干燥介质既是载热体又是载湿体。在食品工业中常采用空气作为干燥介质，称为热风干燥，热风干燥是学习干燥知识的基础。
- 热风干燥过程的实质是热质同传过程，通过干燥介质对湿物料进行加热即传热过程，使物料升温，这时物料中的水分汽化，扩散到干燥介质中，被干燥介质带走即传质过程，干燥介质既是载热体又是载湿体。在食品工业中常采用空气作为干燥介质，称为热风干燥，热风干燥是学习干燥知识的基础。 A: 正确 B: 错误
- 人工干制水产品的方法主要有（ ）。 A: 热风干燥 B: 真空冷冻干燥 C: 热泵干燥 D: 远红外线干燥