食品感官分析的常用方法有()。
A: 差别检验
B: 二-三点检验
C: 标度和类别检验
D: 分析或者描述性检验
A: 差别检验
B: 二-三点检验
C: 标度和类别检验
D: 分析或者描述性检验
A,C,D
举一反三
内容
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食品感官检验方法分为分析型感官检验和偏爱型感官检验。在食品质量检验和产品评优中,运用的是分析型感官检验,一种是描述产品,一种是区分两种或多种产品,主要分为差别检验法、标度与类别检验法、。
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产品构思过程中一般会应用_________分析方法。( ) A: 差别检验 B: 偏好性感官检验 C: 描述性检验 D: 类别检验 E: 定性分析
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调查消费者和潜在消费者对食品感官质量的要求，这种检验属于（） A: 偏好型检验 B: 分析型检验 C: 差别检验 D: 标度和类别检验
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调查消费者和潜在消费者对食品感官质量的要求，这种检验属（）。 A: 偏爱型检验 B: 分析型检验 C: 差别检验 D: 标度和类别检验
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食品感官检验的常用方法包括:((______ ))检验法、((______ )) <br/>( )检验法和分析或描述性检验法。