蛹虫草气调贮藏是在包装袋内降低氧气含量,提高二氧化碳或氮气含量的贮藏方式,使产品在少氧环境中减少代谢和微生物活动使虫草的质量保持不变。( )
举一反三
- 蛹虫草气调贮藏是在包装袋内降低氧气含量,提高二氧化碳或氮气含量的贮藏方式,使产品在少氧环境中减少代谢和微生物活动使虫草的质量保持不变。 A: 正确 B: 错误
- 果蔬的气调贮藏达到贮藏目的主要原因是() A: 提高氧气、二氧化碳含量 B: 降低氧气、二氧化碳含量 C: 提高氧气、降低二氧化碳含量 D: 降低氧气、提高二氧化碳含量
- 气调贮藏保鲜是指在低温的基础上,提高氧气含量,降低二氧化碳含量。
- CA是在低温贮藏的基础上调节空气中氧、二氧化碳的含量,即改变贮藏环境的气体成份,降低氧的含量至(),提高二氧化碳的含量到()。
- 气调贮藏是通过降低氧气的浓度、提高二氧化碳浓度,能够( ),延长贮藏寿命。 A: 减少乙烯生成量 B: 抑制叶绿素的分解 C: 抑制呼吸作用 D: 抑制微生物的代谢活动