• 2022-10-27
    总酸度的测定结果通常以样品中含量最多的那种酸表示。要在结果中注明以哪种酸计,下列哪种酸不能用来表示食品中总酸的含量()。
    A: 苹果酸
    B: 乙酸
    C: 酒石酸
    D: 硫酸
  • D

    内容

    • 0

      总酸度测定的结果一般以样品中含量最多的酸来表示,酒类、调味品以_________表示。

    • 1

      测定葡萄酒的总酸度时,结果以( )来表示其中酸的含量。 A: 苹果酸 B: 柠檬酸 C: 酒石酸 D: 乙酸 E: 乳酸

    • 2

      食品中总酸度可以用样品中含量最多的那种酸的含量表示。 ( ) A: 正确 B: 错误

    • 3

      总酸度测定的结果一般以样品中含量最多的酸来表示,柑橘类果实及饮料以_________表示。

    • 4

      测定葡萄的总酸度,其测定结果一般以( )表示。 A: 柠檬酸 B: 苹果酸 C: 酸 D 酒石酸 D: 酒石酸