测定含磷脂较多的保健食品中脂肪含量常采用，测定一般保健食品中总脂肪含量常采用。
举一反三
- 测定含磷脂较多的鱼、肉、蛋制品中脂肪含量常采用（）。测定一般食品中总脂肪含量常采用（）。
- 测定含磷脂较多的鱼、肉、蛋制品中脂肪含量时，常采用什么方法测定？
- 测定脂肪时常用的提取剂有哪些？各自的特点如何？测定一般食品（结合态脂肪少）的脂肪含量用什么方法？测定乳及乳制品中脂肪含量用什么方法？对于含磷脂较多的鱼、贝、肉、蛋等，测定其脂肪含量用什么方法？
- 测定一般食品中的总脂肪含量,常采用() A: 索氏提取法 B: 酸水解法 C: 氯仿-甲醇提取法 D: 碱性乙醚提取法
- 测定食品总酸度，不适宜采用指示剂滴定法的食品有() A: 深色食品 B: 蛋白质含量高的食品 C: 脂肪含量高的食品 D: 浅色食品