婴幼儿营养包含三个基本的要素：物质材料、营养过程和营养环境。婴幼儿营养就是这三个基本要素的有机整合。这三个要素通常被称为营养素营养素是指食物中所含的、能维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。
举一反三
- 食物中所含的能维持人体生命和各种活动的基本物质称为（）。 A: 营养素 B: 营养源 C: 脂类 D: 蛋白质
- 以下关于营养和营养素的说法,正确的是()。 A: 营养等同于营养素 B: 营养指的是蛋白质、碳水化合物等 C: 营养是指人体摄取、消化、吸收和利用食物中营养物质以满足机体生理需要的生物学过程 D: 营养素是指人体为维持生存和健康，保证生长发育和体力劳动所必需的来自外界、以食物形式摄入的物质
- 营养素是一组参与营养过程的有机物质和 。目前已知营养素有 种，并存在于食物(品)中。
- ( )是指食品中所含的能被人体摄取以维持生命活动的物质及其特性的总称。 A: 食物 B: 食品 C: 营养 D: 食品营养 E: 营养素
- 食物中具有营养功能的物质称为营养素。