中餐宴会摆台中，下列选项中按科学顺序排序，哪一个是第一步（）
A: 铺台布
B: 摆餐具
C: 放转盘
D: 摆放玻璃器皿
A: 铺台布
B: 摆餐具
C: 放转盘
D: 摆放玻璃器皿
举一反三
- 中餐宴会摆台中，下列选项中按科学顺序排序，哪一个是一步的（ ） A: 铺台布 B: 摆餐具 C: 放转盘 D: 摆餐椅
- 中餐宴会摆台基本工序包括摆台前准备、（ ）等程序。 A: 摆放餐具 B: 检查 C: 铺台布 D: 餐巾折花
- 中餐宴会摆台中台布也要用托盘运送。（ ）
- 中餐宴会摆台餐用具摆放顺序是否有要求？（ ） A: A:有，必须先铺设台布，摆放餐具，最后套椅套归位 B: B:有，必须先铺设椅套，后铺设台布，摆放餐具 C: C:只要符合个人摆设习惯，遵循摆设标准即可 D: D:没有，想怎么摆就怎么摆
- 中餐午晚餐摆台操作程序是（）。 A: 铺台布-骨碟定位-放转盘-摆翅碗、瓷羹和味碟-摆筷子架、筷子及牙签-摆水杯-摆餐巾花-摆烟盅-摆花瓶 B: 铺台布-放转盘-骨碟定位-摆翅碗、瓷羹和味碟-摆筷子架、筷子及牙签-摆水杯-摆餐巾花-摆烟盅-摆花瓶 C: 铺台布-放转盘-摆翅碗、瓷羹和味碟-骨碟定位-摆筷子架、筷子及牙签-摆水杯-摆餐巾花-摆烟盅-摆花瓶 D: 铺台布-放转盘-骨碟定位-摆筷子架、筷子及牙签-摆翅碗、瓷羹和味碟-摆水杯-摆餐巾花-摆烟盅-摆花瓶