蛋白质的生物学价值，是动物吸收氮占总摄入氮的百分比，能反应被吸收蛋白质的利用程度
A: 正确
B: 错误
A: 正确
B: 错误
举一反三
- 蛋白质的生物学价值，是动物吸收氮占总摄入氮的百分比，能反应被吸收蛋白质的利用程度
- 中国大学MOOC: 蛋白质的生物学价值，是动物吸收氮占总摄入氮的百分比，能反应被吸收蛋白质的利用程度
- 在蛋白质质量的评定方法中，动物体利用的氮占吸收氮的百分比叫作（ ） A: 蛋白质的生物学价值 B: 蛋白质效率比 C: 可消化粗蛋白 D: 化学评分
- 在蛋白质质量的评定方法中，动物体利用的氮占吸收氮的百分比叫作（）。 A: 蛋白质的生物学价值 B: 蛋白质效率比 C: 可消化粗蛋白 D: 化学比分
- 蛋白质的生物学价值（）|食物蛋白质的真消化率（）|食物蛋白质的表观消化率（） A: 摄入氮-粪氮／摄入氮×100% B: 摄入氮-（粪氮-粪内源氮）／摄入量×100% C: 生物学价值×消化率 D: 吸收氮-（尿氮+尿内源氮）／吸收氮×100% E: 储留氮／吸收氮×100%