索氏提取法测定食品样品粗脂肪时,若样品中水分含量过高,可加入()
A: 海砂
B: 无水硫酸钠
C: 无水乙醚
D: 活性炭
A: 海砂
B: 无水硫酸钠
C: 无水乙醚
D: 活性炭
B
举一反三
内容
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用乙醚做提取剂、索氏抽提法测定粗脂肪含量要求样品 （ ）。 A: 水分含量小于10％ B: 水分含量小于2％ C: 样品先干燥 D: 无要求
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索氏提取法测定脂肪时，为什么要使用无水乙醚？且在提取之前为何要对样品、脂肪瓶、抽提器等进行干燥处理？
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用索氏提取法测定半干食品中脂肪含量:首先用真空烘箱干燥食品,样品的水分含量是25%。再用索氏提取法测定干燥后样品的脂肪含量,干燥食品的脂肪含量是12.5%,原半干食品的脂肪含量为( )。 A: 3.1% B: 9.4% C: 11.2% D: 16.7%
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索氏抽提法测定脂肪，应选用下面的（）做提取剂。 A: 乙醇 B: 乙醚 C: 无水乙醚 D: 无水乙醇
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索氏抽提法测定脂肪时，用乙醚作提取剂时（ ）。 A: 允许样品含少量水 B: 样品应干燥 C: 浓稠状样品加海砂 D: 应除去过氧化物