为什么索氏提取法测得的脂肪含量称为粗脂肪
索氏法提取的脂溶性物质是脂肪类物质的混合物,除含有脂肪外还含有磷脂、色素、树脂、固醇、芳香油等脂溶性物质。因此,称为粗脂肪。
举一反三
内容
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索氏提取法只能提取游离态脂肪。
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( )索氏提取法测得的只是游离态脂肪
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索氏提取法测得的脂肪是（ ） A: 总脂肪 B: 游离态脂肪 C: 结合态脂肪 D: 乳脂肪
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索氏提取法测得的只是游离态脂肪，而结合态脂肪测不出来
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【单选题】索氏提取法测定脂肪是样品()的质量。 A. 游离脂肪 B. 结合脂肪 C. 粗脂肪 D. 总脂肪