动植物油脂在空气中长时间放置而产生一种难闻的“哈喇”味，这是由于油脂发生了下列变化（）
A: 油脂被水解
B: 油脂被氧化
C: 油脂被还原
D: 油脂加成
A: 油脂被水解
B: 油脂被氧化
C: 油脂被还原
D: 油脂加成
B
举一反三
内容
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水解型酸败是由于油脂中不饱和脂肪酸被氧化、水解而造成的。
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油性原料是化妆品的主要基质原料,按来源的不同,可分为? A: 矿物油脂、植物油脂、合成油脂 B: 矿物油脂、动物油脂、合成油脂矿物油脂、天然油脂、合成油脂 C: 植物油脂、动物油脂、合成油脂 D: 矿物油脂、天然油脂、合成油脂
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油脂在空气中长期存放,便会产生一种很难闻的气味,这种变化称为油脂的()。 A: 硬化 B: 挥发 C: 皂化 D: 酸败
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油性原料是化妆品的主要基质原料，按来源的不同，可分为______、______、_______。 A: 矿物油脂、天然油脂、合成油脂 B: 植物油脂、动物油脂、合成油脂 C: 矿物油脂、动物油脂、合成油脂 D: 矿物油脂、植物油脂、合成油脂
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油脂的分类以（）分：植物油脂、动物油脂、微生物油脂。 A: 油脂性状 B: 油脂来源 C: 油脂形态