（）不是法式西餐中较著名的菜肴。
A: 巴黎龙虾
B: 红酒山鸡
C: 马赛鱼羹
D: 美式牛扒
A: 巴黎龙虾
B: 红酒山鸡
C: 马赛鱼羹
D: 美式牛扒
D
举一反三
内容
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在西餐菜肴服务中，被称为“家庭式服务”的西餐服务方式是（）。 A: 法式服务 B: 美式服务 C: 英式服务 D: 大陆式服务
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西餐菜肴常见的服务方式有（） A: 法式服务 B: 俄式服务 C: 美式服务 D: 英式服务
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西餐菜肴和服务以为代表。A法式B俄式C美式D英式 A: 1 B: 2 C: 3 D: 4
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下列哪些属于法式名菜（）。 A: 鹅肝酱 B: 马赛鱼羹 C: 烤火鸡 D: 奶酪焗通心粉 E: 酸黄瓜汤
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俄式菜肴的代表菜有（）。 A: 罗宋汤 B: 奶粥 C: 沙尔马生菜 D: 海鲜汤 E: 马赛鱼羹