巴氏消毒法是通过加热方式杀灭液体(如啤酒、牛奶等)中的所有微生物。( )
举一反三
- 巴氏消毒法消毒牛奶的目的是（） A: 使牛奶中的蛋白变性，易于吸收 B: 杀灭牛奶中所有微生物 C: 杀灭牛奶中的病原菌 D: 使牛奶不含活菌 E: 防止和抑制微生物在牛奶中生长和繁殖
- 【单选题】将牛奶加热 71.7 °C , 15 ~ 30s (巴氏消毒)的目的是 A. 抑制牛奶中的杂菌 B. 防止微生物在牛奶中生长繁殖 C. 杀灭牛奶中的病原微生物 D. 杀灭牛奶中的所有微生物
- 巴氏消毒法用于牛奶、果汁等不能用高温消毒的液体的低温消毒法。（5.0分）
- 牛奶、啤酒等食品的消毒一般采用: A: 巴氏消毒法 B: 间歇灭菌法 C: 高压蒸汽灭菌法 D: 煮沸消毒法
- 智慧职教: 牛奶、啤酒的消毒常用巴氏消毒法。