• 2022-10-28
    餐桌上餐具比客人数量多,应该采取以下哪种操作()
    A: 加餐具
    B: 减餐具
    C: 换桌子
    D: 不置理会
  • B

    内容

    • 0

      上菜服务中,以下哪些行为不妥() A: 拿取餐具时,直接接触餐具内壁或内边沿 B: 上菜时未按客人人数配备好对应数量的餐具 C: 营业时间内拒客 D: 对客服务时面无表情

    • 1

      用餐时刀叉不小心掉到地上,应该自己立即捡起放置桌上,换干净的餐具继续用餐。

    • 2

      摸起来比较光滑,看起来白色有反光,敲起来声音比较清脆,掂起来比较重。描述的是哪种餐具() A: 金属餐具 B: 塑料餐具 C: 陶瓷餐具 D: 木头餐具

    • 3

      在客人离席之后,我们就应该去赶紧收拾餐桌餐具。 A: 正确 B: 错误

    • 4

      客人用餐完毕而无意离去时,整理餐桌吗?() A: 应该整理 B: 不应整理 C: 婉言劝离 D: 撤去餐具