在比色法测定酱油中氨基酸态氮时，缓冲溶液由（）和（）配制而成。
A: 乙酸钠溶液
B: 乙酸溶液
C: 甲醛
D: 乙酰丙酮
A: 乙酸钠溶液
B: 乙酸溶液
C: 甲醛
D: 乙酰丙酮
举一反三
- 利用比色法测定酱油中氨基酸态氮的含量时，在pH=4.8的（）缓冲溶液中，氨基酸态氮与乙酰丙酮和甲醛反应生成黄色的氨基酸衍生物，比色测定。 A: 柠檬酸—柠檬酸钠 B: 乙酸钠—乙酸 C: 磷酸氢二钠—磷酸二氢钠 D: 邻苯二甲酸—盐酸
- 比色法测定氨基酸态氮的原理：在pH 为4.8的乙酸钠-乙酸缓冲液中,氨基酸态氮能与乙酰丙酮和甲醛反应生成黄色的3,5-二乙酸-2,6-二甲基-1,4二氢化吡啶氨基酸衍生物，其颜色深浅与氮的含量成正比
- 比色法测定酱油中氨基酸态氮中，乙酰丙酮和甲醛所起的作用是显色剂。
- 比色法测定酱油中氨基酸态氮时，可以用扣除空白溶液测定值的方法消除酱油颜色带来的干扰。
- 下列溶液中属于缓冲溶液的有（）。 A: 三乙醇胺 B: EDTA溶液 C: 磺基水杨钠酸 D: 乙酸乙酸钠溶液