饼干成型的方式有冲印成型、辊印成型、辊切成型、挤压成型。酥性饼干一般采用辊印成型或_________。
辊切成型
举一反三
内容
- 0
韧性饼干成型主要采用的是冲印成型，酥性饼干主要采用的是辊印成型。 A: 正确 B: 错误
- 1
是生产油脂含量高的酥性饼干的主要成型方法之一。 A: 冲印成型 B: 辊印成型 C: 辊切成型 D: 挤出成型
- 2
酥性饼干在实际生产中的成型方式基本上都采用()。 A: 辊切成型 B: 挤出成型 C: 钢丝切割成型 D: 辊印成型
- 3
韧性饼干的成型方式（ ） A: 挤浆成型 B: 辊切成型 C: 冲印成型 D: 挤条成型
- 4
在下列选项中，不属于曲奇饼干生产中饼干坯成型的方法的是（ ）。 A: 冲印成型 B: 辊印成型 C: 辊切成型 D: 钢丝切割成型