A1/A2型题 属于抗氧化的食品添加剂是（）。
A: 甜味素
B: 特丁基对苯二酚
C: 二氧化钛
D: 亚硝酸钠
E: 苯甲酸
A: 甜味素
B: 特丁基对苯二酚
C: 二氧化钛
D: 亚硝酸钠
E: 苯甲酸
举一反三
- A1/A2型题 食品发色剂有（）。 A: 苯甲酸、山梨酸、丙酸钠 B: 糖精、甘草、甜味菊苷 C: 硝酸盐、亚硝酸盐 D: 硫磺、亚硫酸钠 E: 没食子酸丙酯、二丁基羟基甲苯
- 砒霜的主要毒性成分是：（ ） A: 五氧化二砷 B: 三氧化二砷 C: 二氧化二砷 D: 亚砷酸钠
- A1/A2型题 既是防腐剂又是漂白剂的食品添加剂是（） A: 苯甲酸钠 B: 山梨酸钾 C: 亚硝酸钠 D: 亚硫酸钠 E: 异山梨酸钠
- 下列哪项是常用于光催化氧化的二氧化钛晶型 A: 板钛型 B: 锐钛型 C: 金红石型
- 下列食品添加剂中，能够延缓高脂食品脂肪氧化酸败的是（ ）。 A: 山梨酸钾 B: 过氧化氢 C: 特丁基对苯二酚 D: 丙酸钙