关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-11-02 发粉是属于化学膨大剂，其主要的成份是小苏打、酸性盐和填充剂。 A: 正确 B: 错误 发粉是属于化学膨大剂，其主要的成份是小苏打、酸性盐和填充剂。 A: 正确B: 错误 答案： 查看 举一反三 发粉是属于化学膨大剂，其主要的成份是小苏打、酸性盐和填充剂。 酵母是属于化学膨大剂的一种。 为了消除碱性疏松剂的缺点，人们研制了性能更好的专用来胀发食品的一种复合疏松剂，称为（）。 A: 小苏打 B: 苏打 C: 发粉或泡打粉、发泡粉 D: 臭粉 为了消除碱性疏松剂的缺点，人们研制了性能更好的专用来胀发食品的一种复合疏松剂，称为（）。 A: 小苏打 B: 苏打 C: 发粉或泡打粉、发泡粉 D: 臭粉 化学疏松剂碳酸氢铵的分解能力比小苏打要高，所以制品里加入碳酸氢铵做疏松剂的效果比小苏打好得多。 A: 正确 B: 错误
