关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-26 为了消除碱性疏松剂的缺点，人们研制了性能更好的专用来胀发食品的一种复合疏松剂，称为（）。 A: 小苏打 B: 苏打 C: 发粉或泡打粉、发泡粉 D: 臭粉 为了消除碱性疏松剂的缺点，人们研制了性能更好的专用来胀发食品的一种复合疏松剂，称为（）。A: 小苏打B: 苏打C: 发粉或泡打粉、发泡粉D: 臭粉 答案： 查看 举一反三 为了消除碱性疏松剂的缺点，人们研制了性能更好的专用来胀发食品的一种复合疏松剂，称为（）。 A: 小苏打 B: 苏打 C: 发粉或泡打粉、发泡粉 D: 臭粉 苏打饼于是采用酵母发酵与化学疏松剂相结合的发酵性饼干（） 片剂的崩解剂（） A: A干淀粉 B: B氢氧化钠 C: C小苏打 D: D苏打 焙烤食品中常用的化学疏松剂有NaHCO3、NH4HCO3和泡打粉。 焙烤食品中使用的疏松剂可分为化学疏松剂和生物疏松剂两大类。（ ）
