关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 下列属于果蔬中的质地因子的是（）。 下列属于果蔬中的质地因子的是（）。 答案： 查看 举一反三 影响果蔬质地的物质主要有： 中国大学MOOC: 果蔬的质地特性是由软硬、脆绵、致密疏松、粗糙细嫩、汁液多少等特性因子构成。 果蔬的质地特性是由软硬、脆绵、致密疏松、粗糙细嫩、汁液多少等特性因子构成。 A: 正确 B: 错误 以下属于果蔬品质生化特性的是（ ） A: 外观 B: 质地 C: 风味 D: 农药残留 纤维素含量越多，果蔬质地越坚硬或粗糙。
