关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 厨房技术设备和厨房使用半成品数量的多少不会影响人员编制。 厨房技术设备和厨房使用半成品数量的多少不会影响人员编制。 答案： 查看 举一反三 确定厨房人员的数量，首先应该考虑厨房面积的大小和数量以及厨房生产规模的大小。 厨房安全是指厨房生产所使用的原料及生产成品、加工生产方式、人员设备及（）等方面的安全。 A: 厨房生产环境 B: 岗位安排 C: 生产程序 D: 组织结构 厨房的结构、布局是否科学合理，厨房的设备的性能是否先进，与厨房人员数量的配备没有联系。 餐饮人员编制需要考虑的因素有 A: 餐厅档次和座位数量 B: 员工技术熟练程度 C: 厨房生产能力和技术设备情况 D: 班次安排和出勤率安排及出勤率 适用于餐饮企业的管事部、冷荤厨房和面点厨房的人员编制方法是：(）
