关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 适用于餐饮企业的管事部、冷荤厨房和面点厨房的人员编制方法是：(） 适用于餐饮企业的管事部、冷荤厨房和面点厨房的人员编制方法是：(） 答案： 查看 举一反三 适用于餐饮企业的管事部、冷荤厨房和面点厨房的人员编制方法是：( 平行结转法主要适用于以批量生产为主的冷荤、面点、厨房的成本核算。 大型饭店的厨房大多是一个餐厅配一个厨房,除此之外还有一种组织模式,即设() A: 中心厨房和卫星厨房 B: 热菜厨房和冷荤厨房 C: 面点厨房和冷荤厨房 D: 中餐厨房和西餐厨房 酒店餐饮部的（）是餐饮直接对客房部服务部门。 A: 管事部 B: 各营业点 C: 厨房部 D: 财务部 餐饮企业厨房设计布局中直线型布局的设计适用于什么厨房?厨房加热设备是如何分布的?
