关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入! 2021-04-14 豆制品营养价值高于大豆,主要是由于在豆制品的加工过程中去除了大豆中的抗养因子。 豆制品营养价值高于大豆,主要是由于在豆制品的加工过程中去除了大豆中的抗养因子。 答案: 查看 举一反三 整粒大豆营养价值高于豆制品。( ) 在大豆的多种抗营养因子中,()对豆制品的营养价值的影响最大。 A: 血细胞凝集素(Hg) B: 胰蛋白酶抑制素(TI) C: 抗维生素因子 D: 致甲状腺肿素 【单选题】大豆及其制品营养特点不正确的的是() A. 蛋白质含量高,为优质蛋白 B. 不饱和脂肪酸含量高 C. 豆制品的营养价值要高于整粒大豆 D. 不含维生素 E. 含有一定的保健成分 说明大豆的营养价值和大豆中存在哪些抗营养因子 用大豆加工豆腐等豆制品,主要是利用了豆浆中的()。