关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 制作油炸制品时, 锅中的油不超过三分之二,并注意防止杂物掉入锅中 制作油炸制品时, 锅中的油不超过三分之二,并注意防止杂物掉入锅中 答案： 查看 举一反三 （）是将原料投入多油量的油锅中，经两次加热使原料成熟的加工方法。 A: 中温油炸法 B: 二次油炸法 C: 重油油炸法 D: 高温油炸法 制作油焖大虾时，锅中烹醋的目的是（ ） A: 去腥 B: 解腻 C: 增加酸味 D: 增加颜色 负三分之二的绝对值除以二分之负三? 煎制鸭胸时锅中基本不放油。 制作炸茄子时，茄子应沾上面粉、拖上蛋液后，再放入油锅中炸制。
