• 2021-04-14
    以下哪种食物脂肪的饱和脂肪酸含量最低( )。
  • 鱼油
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    内容

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      动物性食物中,鱼类脂肪属于饱和脂肪酸

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      食物中脂肪营养价值的评价主要取决于脂肪的()、必需脂肪酸含量和()含量。

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      【单选题】以下对各类脂肪的叙述,不正确的是 (1.0分) A. 动物脂肪含饱和脂肪酸较多 B. 植物脂肪含多不饱和脂肪酸较多 C. 亚油酸普遍存在于植物油中 D. 动物脂肪普遍含亚油酸 E. 鱼贝类食物含二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸较多

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      【单选题】脂肪酸占脂肪百分比的公式() A. 食物脂肪酸含量/食物总脂肪含量×100% B. 食物中甘油三酯含量/食物中总脂肪含量×100% C. 食物脂肪酸含量/食物中总甘油三酯含量×100% D. 食物中甘油三酯含量/食物中总甘油三酯含量×100%

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      牛乳脂肪中的饱和脂肪酸含量比较低,而不饱和脂肪酸含量高。