• 2021-04-14
    中国大学MOOC: 器皿是指盛装菜点的餐具。“葡萄美酒夜光杯”,“美食还宜美器”,“美食不如美器”,美器不仅早已成为古人美食的重要审鉴标准之一,甚至发展成为独立的工艺品种类,有独特的鉴赏标准。盛器与菜点的配合原则有____________。
  • 盛具的品种应与菜点的品种相配合
    盛具的色彩应与菜点的色彩相协调盛具与菜点配合应能体现美感
    盛具的大小应与菜点的分量相适应

    内容

    • 0

      "美食不如美器"出自以下哪本书?

    • 1

      智慧职教: “美食不如美器,斯语是也”一语出自(     ).

    • 2

      中国大学MOOC: 袁枚在( )中提到“美食不如美器”,体现了饮食品与饮食器具的和谐。

    • 3

      美食不如美器这句话是美食家袁枚在《随园食单》中引用过的一句古语,意思是说器美要盛于食美,提倡吃饭一定要是豪华精美的气质,食美器更要美。

    • 4

      我国古代有一句谚语“美食不如美器”。这说明美的器具可使人在物质上得到很大满足。