以下哪些措施可以避免盛器（或工具）引起食品的交叉污染（） A: 生熟食品盛器做到明显区分 B: 配备足够数量装生熟食品的盛器 C: 清洗生熟食品盛器的水池完全分开 D: 清洗后的生熟食品盛器分开放置
以下哪些措施可以避免盛器（或工具）引起食品的交叉污染（） A: 生熟食品盛器做到明显区分 B: 配备足够数量装生熟食品的盛器 C: 清洗生熟食品盛器的水池完全分开 D: 清洗后的生熟食品盛器分开放置
中国大学MOOC:"选用一个能表达出菜品特色的盛器，是根据一些美学原理与盛器本身的特征决定的。盛器按其色彩分类，可分为 与彩色盘。";
中国大学MOOC:"选用一个能表达出菜品特色的盛器，是根据一些美学原理与盛器本身的特征决定的。盛器按其色彩分类，可分为 与彩色盘。";
缶在先秦一般是青铜盛器
缶在先秦一般是青铜盛器
散台服务-上菜，不应该如何上菜（） A: 上菜时，接触盛器内边沿 B: 手指触碰到菜品 C: 上菜时，接触盛器内壁
散台服务-上菜，不应该如何上菜（） A: 上菜时，接触盛器内边沿 B: 手指触碰到菜品 C: 上菜时，接触盛器内壁
为使扣菜具有美丽的图案，制作时应当将菜肴的原料是（）。 A: 随意摆放在碗内，成熟后复入盛器中 B: 有规则地摆放在碗内，成熟后舀入盛器中 C: 随意地摆放在碗内，成熟后倒入盛器中 D: 有规则地摆放在碗内，成熟后复入盛器中
为使扣菜具有美丽的图案，制作时应当将菜肴的原料是（）。 A: 随意摆放在碗内，成熟后复入盛器中 B: 有规则地摆放在碗内，成熟后舀入盛器中 C: 随意地摆放在碗内，成熟后倒入盛器中 D: 有规则地摆放在碗内，成熟后复入盛器中
镂空雕刻作品一般既可作为盛器，也可供观赏。
镂空雕刻作品一般既可作为盛器，也可供观赏。
冬瓜盅类菜肴各菜系做法不同，有的当做（）有的当做（）因此分菜方法也不相同。 A: 盛器、菜肴 B: 盛器、辅料 C: 装饰、菜肴 D: 装饰、辅料
冬瓜盅类菜肴各菜系做法不同，有的当做（）有的当做（）因此分菜方法也不相同。 A: 盛器、菜肴 B: 盛器、辅料 C: 装饰、菜肴 D: 装饰、辅料
为使扣菜具有美丽的图案，制作时应当将菜肴的原料是（）。 A: A随意摆放在碗内，成熟后复入盛器中 B: B有规则地摆放在碗内，成熟后舀入盛器中 C: C随意地摆放在碗内，成熟后倒入盛器中 D: D有规则地摆放在碗内，成熟后复入盛器中
为使扣菜具有美丽的图案，制作时应当将菜肴的原料是（）。 A: A随意摆放在碗内，成熟后复入盛器中 B: B有规则地摆放在碗内，成熟后舀入盛器中 C: C随意地摆放在碗内，成熟后倒入盛器中 D: D有规则地摆放在碗内，成熟后复入盛器中
智慧职教: 一般来说，菜肴体积应占盛器的多少为宜
智慧职教: 一般来说，菜肴体积应占盛器的多少为宜
混凝土运输工具—盛器必须是（），（）、（），（），塌落度前后相差不得超过30％。
混凝土运输工具—盛器必须是（），（）、（），（），塌落度前后相差不得超过30％。