关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入! 2021-04-14 下列哪一种烹调方式,造成谷物中B族维生素的损失越多 下列哪一种烹调方式,造成谷物中B族维生素的损失越多 答案: 查看 举一反三 不同的烹调方法导致谷类营养素损失的程度不同,主要是对B族维生素的影响。下列烹调方法中B族维生素损失较多的是 A: 蒸 B: 煮 C: 烤 D: 烙 E: 炸 下列哪种烹调方式会使鸡蛋中维生素损失较多?( 油炸 高温使谷物中的维生素B1损失殆尽,维生素B2和尼克酸损失50%以上,是各种加工方式中营养损失最大的一种 烹调加工可造成某些营养素的损失,一般加工烹调方法不易损失的营养素是() A: 维生素A B: 维生素C C: 维生素B D: 维生素B 在制作面食时B族维生素损失最多的烹调方法是