关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-31 不同的烹调方法导致谷类营养素损失的程度不同，主要是对B族维生素的影响。下列烹调方法中B族维生素损失较多的是 A: 蒸 B: 煮 C: 烤 D: 烙 E: 炸 不同的烹调方法导致谷类营养素损失的程度不同，主要是对B族维生素的影响。下列烹调方法中B族维生素损失较多的是A: 蒸B: 煮C: 烤D: 烙E: 炸 答案： 查看 举一反三 对于谷类不同的烹调方法对营养素损失的程度不同,主要是对B族维生素影响较大。( ) 在制作面食时B族维生素损失最多的烹调方法是（ ）。 A: 蒸 B: 炸 C: 煮 D: 烙 E: 焖 谷类烹调过程中，会明显增加维生素损失的烹调方法是（）。 A: 煮 B: 加碱＋油炸 C: 碱煮 D: 烤 E: 烙 面的烹调方法为煮、烙、蒸、炸等，（）的营养素损失较少。 A: 烙 B: 蒸 C: 煮 D: 炸 在制作面食时B族维生素损失最多的烹调方法是（） A: 焖 B: 煮 C: 烙 D: 蒸
