A1/A2型题 蛋白质功效比值是指（）。
A: 评价食物蛋白质氨基酸含量的指标
B: 评价食物蛋白质含量的指标
C: 评价食物蛋白质利用率的指标
D: 评价食物蛋白质消化吸收率的指标
E: 评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标
A: 评价食物蛋白质氨基酸含量的指标
B: 评价食物蛋白质含量的指标
C: 评价食物蛋白质利用率的指标
D: 评价食物蛋白质消化吸收率的指标
E: 评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标
C
举一反三
- B型题 蛋白质功效比值是（） A: 评价食物蛋白质含量的指标 B: 评价食物蛋白质利用率的指标 C: 评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标 D: 评价食物蛋白质消化吸收率的指标 E: 评价食物蛋白质氨基酸含量的指标
- A型题 蛋白质功效比值是（） A: 评价食物蛋白质含量的指标 B: 评价食物蛋白质消化吸收率的指标 C: 评价食物蛋白质利用率的指标 D: 评价食物蛋白质氨基酸含量的指标 E: 评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标
- 蛋白质功效比值是（） A: 评价食物蛋白质含量的指标 B: 评价食物蛋白质消化吸收率的指标 C: 评价食物蛋白质利用率的指标 D: 评价食物蛋白质氨基酸含量的指标 E: 评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标
- 蛋白质功效比值是( ) A: 评价食物蛋白质含量的指标 B: 评价食物蛋白质消化吸收率的指标 C: 评价食物蛋白质利用率的指标 D: 评价食物蛋白质氨基酸含量的指标
- 蛋白质的功效比值是评价食物蛋白质利用率的指标。（)
内容
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食物蛋白质的营养价值评价指标 :食物中蛋白质的含量 、.蛋白质消化率 、.蛋白质生物学价值、蛋白质净利用率
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下列哪些是评价食物蛋白质营养价值的指标（）。 A: 食物蛋白质含量 B: 蛋白质的能量系数 C: 蛋白质的消化率 D: 蛋白质的功效比值 E: 氨基酸分
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混合食物的蛋白质营养评价指标是______。 A: 生物价 B: 氨基酸评分 C: 蛋白质功效比值 D: 蛋白质利用率 E: 氨基酸功效比值
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评价是食物蛋白质利用率常用的指标有（ ） A: 食物蛋白质生物价 B: 食物蛋白质净利用率 C: 食物蛋白质功效比值 D: 食物蛋白质氨基酸评分 E: 食物蛋白质消化率
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评价食物蛋白质利用率常用指标有（ ）。 A: A食物蛋白质生物价 B: B食物蛋白质消化率 C: C食物蛋白质功效比值 D: D食物蛋白质氨基酸分E.食物蛋白质的含量