关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-04 上菜服务中要掌握好上菜的时机，多桌宴会的上菜应根据（）进餐速度。 A: A主宾 B: B主人 C: C女宾 D: D主桌 上菜服务中要掌握好上菜的时机，多桌宴会的上菜应根据（）进餐速度。A: A主宾B: B主人C: C女宾D: D主桌 答案： 查看 举一反三 大圆桌上菜时，应将刚上的菜肴用转盘转至（ ）面前。 A: 主人 B: 主宾 C: 副主人 D: 女宾 西餐宴会服务时要。 A: 上菜一致 B: 撤盘一致 C: 以主桌为准 D: 分开上菜 E: 按需撤盘 西餐宴会服务时需要（ ）。 A: 上菜一致 B: 按需撤盘 C: 以主桌为准 D: 撤盘一致 E: 分开上菜 中餐宴会上菜,可以在主人与主宾之间的位置上菜。 单桌宴会如果宴会标准高，可安排（）。 A: A分菜台或备餐室分菜式上菜 B: B各吃式上菜 C: C餐桌式上菜 D: D合吃式上菜
