西餐吃开胃菜时应配什么酒章节测验
A: 开胃酒
B: 红葡萄酒
C: 白葡萄酒
D: 香槟酒
A: 开胃酒
B: 红葡萄酒
C: 白葡萄酒
D: 香槟酒
A
举一反三
内容
- 0
关于西餐中酒与菜肴的搭配，错误的是（ ） A: 餐前酒一般为鸡尾酒、雪利酒、香槟酒，利于开胃 B: 佐餐酒一般为葡萄酒 C: 白葡萄酒一般配牛羊肉，红葡萄酒一般配猪肉、鱼肉等 D: 餐后酒一般为白兰地，利于消化
- 1
葡萄酒按酒中的含糖量分类为( ) A: 红葡萄酒 B: 干葡萄酒 C: 甜葡萄酒 D: 葡萄气酒
- 2
葡萄酒按照是否含二氧化碳分类，可分为静酒、( )或起泡葡萄酒和葡萄汽酒。 A: 白葡萄酒 B: 白兰地 C: 香槟酒 D: 红葡萄酒
- 3
西餐菜肴与佐餐酒的习惯搭配,开胃菜搭配( ) A: 雪利酒、波特酒 B: 低度干型的葡萄酒 C: 红葡萄酒 D: 白葡萄酒
- 4
品尝（）葡萄酒时，毋须摇动杯子。 A: 红葡萄酒 B: 白葡萄酒 C: 干邑酒 D: 香槟葡萄酒