在带鱼软罐头加工步骤中,应确定为关键控制点的是
举一反三
- 在带鱼软罐头加工步骤中，应确定为关键控制点的是（） A: 原料解冻 B: 切割 C: 称量装袋 D: 杀菌
- 下面关于带鱼软罐头加工环节中,哪一个不是关键控制点
- 下面关于带鱼软罐头加工环节中，哪一个不是关键控制点（） A: 原料验收 B: 盐渍 C: 油炸 D: 杀菌
- 描述关键控制点，以下正确的是（） A: 程序中的一些步骤，对它们不进行控制将导致不良后果 B: 不是所有过程都有关键控制点 C: 每个程序的关键控制点都需要被确定 D: 确定采用哪些指标和这些指标控制哪些步骤
- 在把控制的关键点原理和控制例外原理相结合时，控制关键点原理强调（），而例外原理强调（）。 A: 选择控制点；选择关键点 B: 选择控制点；对管理人员的控制 C: 选择关键点；选择控制点 D: 选择控制点；观察控制点外的异常偏差