所谓碘值大小是指（）它是指一克样品油所能吸收的碘的（）。
抽余油中含不饱和化合物的多少；毫克数
举一反三
- （）即100g油所能吸收的碘的克数。半干性油主要是碘值在（）之间。
- 碘值是指[tex=1.0x1.214]UzMVe9rJ5DQC1V76teAcdg==[/tex]油脂所吸收碘的克数,碘值越高表明油脂的不饱和程度越小。
- 碘值是指100g油脂中所能吸收（加成）碘的克数。测得某植物油碘值为ag，以N表示阿伏伽德罗常数，则bg该植物油中含有的碳碳双键数为（）。 A: D .
- 碘值是指100g油脂中所能吸收（加成）碘的克数。测得某植物油碘值为ag，以N表示阿伏伽德罗常数，则bg该植物油中含有的碳碳双键数为（）。 A: B: C: D:
- 采样一般分为三步，依次获得检样，原始样品，平均样品。检样是指（），原始样品是指（），平均样品是指抽取（）。
内容
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采样获得的检样是指_______,原始样品是指________,平均样品是指___________。
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皂化值、碘值及酸值是油脂分析中三个重要理化指标,下列描述正确的是() A: 中和1g油脂中的游离脂肪酸所需氢氧化钾的mg数称为油脂的酸值。 B: 1g油脂所能吸收碘的毫克数叫做碘值 C: 1g 油脂完全皂化所需氢氧化钾的mg数叫皂化值 D: 100g油脂所能吸收碘的克数叫做碘值
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中国大学MOOC: 5.碘值是指100克试样消耗的碘的克数。
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每100g脂肪所吸收的碘的克数称为脂肪的“碘值”。碘值越高，表明不饱和脂肪酸的含量越高。
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碘价 （亦称碘值） 即是1000g 油脂所吸收的氯化碘或溴化碘换算为碘的克数。（ ）