在宴会菜单的设计中，需要考虑的因素很多，但注重的中心永远是（ ）。
A: 顾客的需求
B: 宴会的档次
C: 膳食营养
D: 宴会的标准
A: 顾客的需求
B: 宴会的档次
C: 膳食营养
D: 宴会的标准
A
举一反三
内容
- 0
宴会菜单设计根据市场特点和菜单使用的情况大体分为（）。 A: 固定性宴会菜单 B: 即时性宴会菜单 C: 特选性宴会菜单 D: 循环性宴会菜单
- 1
宴会服务的设计主要包括以下三个方面:() A: 宴会菜单设计 B: 宴会服务规程设计 C: 宴会席间活动设计 D: 宴会服务方式设计
- 2
7 、宴会设计，首先要确定（ ） A: A 、宴会菜单 B: B 、宴会环境 C: C 、宴会服务 D: D、宴会主题
- 3
现代社会人们对吃的健康要求愈加强烈，注重营养平衡，把握宴会档次是宴会菜单设计的重点。设计宴会菜单时通常要考虑食物中需获得六大营养素分别是（）。 A: 蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素、水 B: 蛋白质、脂肪、葡萄糖、矿物质、维生素、水 C: 蛋白质、淀粉、糖类、矿物质、维生素、水 D: 蛋白质、淀粉、葡萄糖、矿物质、维生素、水
- 4
宴会菜单的设计关键在于首先确定宴会主题。