关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-04 中国大学MOOC: 加热后肉的颜色由红变褐，属于酶促褐变。 中国大学MOOC: 加热后肉的颜色由红变褐，属于酶促褐变。 答案： 查看 举一反三 加热后肉的颜色由红变褐，属于酶促褐变。 加热后肉的颜色由红变褐，属于酶促褐变。 A: 正确 B: 错误 中国大学MOOC: 食品中的褐变包括酶促褐变和非酶促褐变两类。 【判断题】褐变分为 ( 酶促褐变 ) 和(非酶促褐变) 中国大学MOOC: 引起酶促褐变的酶属于哪类？
