关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-04 影响发酵肉制品产酸量和产酸率的因素( ) A: 温度 B: 浓度 C: pH D: 氧 E: 酵剂 影响发酵肉制品产酸量和产酸率的因素( )A: 温度B: 浓度C: pHD: 氧E: 酵剂 答案： 查看 举一反三 影响发酵肉制品产酸量和产酸率的因素（ ） 伤寒沙门氏菌（）。 A: 发酵乳糖，产酸产气 B: 发酵乳糖，产酸不产气 C: 发酵葡萄糖，产酸产气 D: 发酵葡萄糖，产酸不产气 下列属于大肠菌群发酵特性的是 A: 发酵蔗糖，产酸产气 B: 发酵乳糖，产酸产气 C: 发酵乳糖，不产酸产气 D: 发酵乳糖，产酸不产气 大肠菌群的生物学特性是（）。 A: 发酵乳糖、产酸、不产气 B: 不发酵乳糖、产酸、产气 C: 发酵乳糖、产酸、产气 D: 发酵乳糖、不产酸、不产气 下列（）为糖发酵试验不可能出现的结果。 A: 产酸产气 B: 只产酸不产气 C: 只产气不产酸 D: 使培养基pH降低
