轻托操作基本要领有？
A: 行走时略有摆动，但摆动不宜过大
B: 斟酒时，要调整托盘重心，不要使托盘翻倒
C: 不可将托盘越过客人头顶，不礼貌也不安全
D: 在撤碟过程中，托盘中的物品的数量、重量及托
A: 行走时略有摆动，但摆动不宜过大
B: 斟酒时，要调整托盘重心，不要使托盘翻倒
C: 不可将托盘越过客人头顶，不礼貌也不安全
D: 在撤碟过程中，托盘中的物品的数量、重量及托
举一反三
- 轻托操作基本要领有？ A: 行走时略有摆动，但摆动不宜过大 B: 斟酒时，要调整托盘重心，不要使托盘翻倒 C: 不可将托盘越过客人头顶，不礼貌也不安全 D: 在撤碟过程中，托盘中的物品的数量、重量及托盘的重心都在不断变化，所以要控制托盘重心
- 轻托操作基本要领有? A: 行走时略有摆动，但摆动不宜过大 B: 斟酒时，要调整托盘重心，不要使托盘翻倒 C: 不可将托盘越过客人头顶，不礼貌也不安全
- 托盘斟酒时注意托盘不能越过客人头顶，故应自然托于胸前，掌握好重心。( )
- 以下托盘技能注意事项正确的有（ ）。 A: 要注意盘内物品的重量、数量及重心的变化，随时调节托盘的重心； B: 在遇到客人在前方时，可将托盘越过客人头顶； C: 托盘不使用时，要按照餐厅标准放在指定位置 D: 当托盘内无物品时，可以单手拧着托盘行走
- 关于托盘服务下列说法错误的是（） A: 托盘服务时尽量少讲话，尤其不要对着托盘讲话 B: 托盘不可越过客人头顶，手指应随物品数量、重量和重心变化移动 C: 禁止右手端托，因为不雅观、遮挡行走路线且容易造成端托失误