关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-04 煮粥、煮豆时加入,大部分维生素B1被破坏 A: 水 B: 碱 C: 盐 D: 肉 煮粥、煮豆时加入,大部分维生素B1被破坏A: 水B: 碱C: 盐D: 肉 答案： 查看 举一反三 粳米煮粥时不宜放碱,避免破坏维生素B1。( ) 幼儿园在煮粥、煮豆时可加入食用碱，这样粥和豆会很快煮烂。 煮粥加碱可以破坏() A: 维生素B1 B: 维生素B2 C: 维生素B6 D: 烟酸 E: 抗坏血酸 煮米饭宜采用焖饭法，煮粥不宜加碱，以免B族维生素和矿物质的流失和被破坏。（） 煮稀饭时加碱，最容易破坏的营养素是维生素B1
