关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-04 加热后的盒饭要确保盒饭的中心温度保持在℃以上，未及时售出的盒饭应放入保温柜（70℃及以上）保温存放（） A: 60℃ B: 70℃ C: 75℃ 加热后的盒饭要确保盒饭的中心温度保持在℃以上，未及时售出的盒饭应放入保温柜（70℃及以上）保温存放（）A: 60℃B: 70℃C: 75℃ 答案： 查看 举一反三 有保温条件的热链盒饭2小时内中心温度应持续不低于（） A: 60℃ B: 65℃ C: 70℃ D: 75℃ 在保温柜中存放的盒饭不得超过5小时（） 冷藏盒饭食用前应重新加热到60℃以上。（） 关于盒饭的加热保温工艺说法正确的是（） A: 运输时采用保温设施维持温度，可使膳食中心温度始终保持在60℃以上 B: 在25℃以下分装、贮存、运输 C: 膳食烧熟采用加热设备加热，使膳食保持在较高温度 D: 食品从烧熟至食用的时间不得超过4小时 冷链盒饭食用前必须加热到中心温度不低于度的盒饭
