关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-05 松酥面团是以（）、（）、（）为主要原料，用适量水调制而成的面团。 松酥面团是以（）、（）、（）为主要原料，用适量水调制而成的面团。 答案： 查看 举一反三 用冷水或温水，添加适量的鲜酵母或酵种与面粉调制而成的面团是（）。 A: 水调面团 B: 发酵面团 C: 化学膨松面团 D: 蛋调面团 用（）的水调制而成的面团称温水面团。 油酥面团，即是用食油和面粉为主要原料调制而成的面团，按用油量的不同，还可分为干油酥团，水油酥团、酥皮面团。（） 温水面团时用50℃左右的水调制而成的面团 松质面包面团的工艺方法与（）类似，但松质面包的水面团是发酵面团。 A: 混酥面团 B: 清酥面团 C: 泡夫面团 D: 饼干面团
