营养食谱编制的原则要求为（）
A: A满足平衡膳食及合理营养的需求
B: B注意加工和烹调方法
C: C具有较强的可实施性
D: D根据用膳者的经济能力
E: E尽可能照顾用膳者的饮食习惯
A: A满足平衡膳食及合理营养的需求
B: B注意加工和烹调方法
C: C具有较强的可实施性
D: D根据用膳者的经济能力
E: E尽可能照顾用膳者的饮食习惯
A,B,C,D,E
举一反三
- 营养食谱编制的原则要求为（） A: A满足平衡膳食及合理营养的需求 B: B注意加工和烹调方法 C: C具有较强的可实施性 D: D根据用膳者的经济能力 E: E尽可能照顾用膳者的饮食习惯
- 编制食谱的原则是（）。 A: 满足平衡膳食的要求 B: 满足合理营养的要求 C: 膳食要多样化 D: 照顾进餐者饮食习惯 E: 切实可行
- 营养食谱的编制原则有()。 A: 保证营养平衡。 B: 合理的膳食制度和烹调方法。 C: 兼顾饮食习惯和经济条件。 D: 结合市场供应。
- 营养食谱的制定原则包括（）。 A: 平衡膳食合理营养 B: 注意饮食习惯和饭菜口味 C: 考虑季节和市场供应情况 D: 兼顾经济条件 E: 注意卫生
- 以下是食谱设计原则的是 。 A: 保证营养均衡 B: 满足膳食多样化，并兼顾经济承受能力 C: 兼顾饮食习惯，注重烹调方法 D: 及时调整食谱
内容
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食谱的编制原则包括 A: 保证营养平衡、合理分配食物 B: 照顾饮食习惯、注意饭菜口味 C: 变换花色品种、考虑季节因素 D: 三餐分配合理、分量多多益善
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A1型题 平衡膳食的基本要求不包括（） A: 能供给用膳者必需的热能和各种营养素 B: 膳食各种营养素间的比例均衡 C: 具有良好的感官性状 D: 食物的储存、加工烹调合理 E: 食物对食用者无毒害
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食谱编制的原则有（ ） A: 保证营养平衡 B: 照顾饮食习惯 C: 考虑季节和市场供应 D: 兼顾经济条件
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营养食谱编制完成后，需要分析和评价所编制的食谱是否合理，对照中国居民膳食指南及营养原则，调整营养食谱。
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【多选题】营养食谱的编制原则包括 A. 保证营养充足与平衡，各种营养之间的比例要适宜 B. 食物多样化，搭配要合理，照顾饮食习惯，注意饭菜的口味 C. 考虑季节和市场供应情况，兼顾个人经济条件 D. 膳食制度要合理，选用新鲜、清洁卫生安全的食物，及时调整和更换食谱