一定重量某食物某种营养素含量的计算公式为( )。
A: =食物重量(g)×可食部(%)×每克食物某营养素含量
B: =食物重量(g)×可食部(%)×每百克食物某营养素含量
C: =食物重量(g)×可食部(%)×每克食物某营养素含量÷100
D: =食物重量(g)×可食部(%)×每百克食物某营养素含量×100
A: =食物重量(g)×可食部(%)×每克食物某营养素含量
B: =食物重量(g)×可食部(%)×每百克食物某营养素含量
C: =食物重量(g)×可食部(%)×每克食物某营养素含量÷100
D: =食物重量(g)×可食部(%)×每百克食物某营养素含量×100
C
举一反三
- 食物中某营养素含量的计算公式是（）。 A: ∑[食物量（g）×可食部×食物中某种营养素含量/100g] B: ∑[食物量（g）×可食部×食物中某种营养素含量×100g] C: ∑[食物量（g）×食物中某种营养素含量/100g] D: ∑[食物量（g）×可食部×食物中某种营养素含量]
- 食物中某种营养素含量的计算公式是（）。 A: ∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量/100g B: ∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量] C: ∑[食物量(g)×食物中某种营养素含量/100g] D: 以上公式都不对
- 食物中某营养成分含量=市品重量×（）（%）×营养成分含量（%）。 A: 食品 B: 食部 C: 产品 D: 物品
- （一定重量食品中某营养素的含量/该营养素的推荐摄入量）/（一定重量食物提供的能量/能量推荐摄入量）为 ( )。 A: GI B: 食物的营养价值 C: 能量密度 D: INQ
- 营养素密度，可简单理解为单位能量食物中的某营养素含量
内容
- 0
食物营养素含量都以（）g可食用部分来表达。 A: 10 B: 50 C: 100 D: 200
- 1
可食用部分营养素的计算公式为（）。 A: X=A×（食物重量÷100）×EP B: X=A×EP C: X=A÷食物重量×EP D: X=A×（食物重量×100）×EP
- 2
一定量食物提供的某营养素含量与该营养素的推荐摄入量之比,称为 A: 营养素密度 B: 营养质量指数 C: 能量密度 D: 营养密度
- 3
食物烹饪后重量变化是营养素含量变化的重要原因。（）
- 4
食物营养价值的高低，可以用同样重量食物中某一种营养素的含量多少来判定。（）