餐饮服务提供者应当建立并落实食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、（）和采购记录制度，保障食品安全。
进货查验
举一反三
- 餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品，应当遵守《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》。
- 餐饮服务提供者可以适当采购或使用接近食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。
- 食品安全管理员的主要职责是（） A: 组织制定从业人员食品安全知识培训计划并组织实施，对从业人员进行健康管理 B: 对场所环境卫生和餐厨垃圾处理进行管理 C: 对食品原料、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验、采购记录和食品添加剂贮存、使用进行管理 D: 组织制定食品安全检查计划并实施
- 餐饮服务企业采购记录制度的建立要求，（） A: 应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度 B: 采购记录应当如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容 C: 或者保留载有上述信息的进货票据 D: 以上都是
- 餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品，应当到下列哪些食品生产经营单位或批发市场采购，并应索取、留存有供货方盖章（签字）的购物凭证：（ ）。
内容
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餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品可以不索取、留存有供货方盖章（或签字）的购物凭证。
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食品、食品添加剂和食品相关产品采购入库前，餐饮服务提供者应当（）。 A: 查验所购产品外包装、包装标识是否符合规定 B: 查验产品与购物凭证是否相符 C: 建立采购记录 D: 进行感官鉴别，感官性状异常的禁止入库
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餐饮服务提供者采购食品.食品添加剂及食品相关产品时，必须索取下列哪些证明材料（） A: 食品经营许可证 B: 营业执照 C: 产品合格证明文件 D: 动物产品检疫合格证明
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食品、食品添加剂和食品相关产品采购入库前，餐饮服务提供者应当（）。 A: A查验所购产品外包装、包装标识是否符合规定 B: B查验产品与购物凭证是否相符 C: C建立采购记录 D: D进行感官鉴别，感官性状异常的禁止入库
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《中华人民共和国食品安全法》规定:食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,应当查验供货者的______ 和______ 。