卫生标准操作程序SSOP是企业制定的操作规范，是将良好操作规范GMP中有关（）的要求具体化，是企业为达到GMP要求的作业指导性文件。
举一反三
- 【多选题】前提方案可以包括 a) 良好操作规范( GMP ) b) 采购原料的管理 c) 卫生标准操作程序(SSOP) d) CCP 点的控制 A. 良好操作规范（ GMP ） B. 采购原料的管理 C. 卫生标准操作程序（SSOP） D. CCP 点的控制
- （）前提方案可以包括 A: 良好操作规范（GMP） B: 采购原料的管理 C: 卫生标准操作程序（SSOP） D: CCP点的控制
- SSOP是指企业为了达到GMP所规定的要求，保证所加工的食品符合卫生要求而制定的指导食品生产加工过程中如何实施清洗、消毒和卫生保持的作业指导性文件。
- （ ）是食品生产加工中，企业为了满足所加工的食品安全卫生达到GMP所规定的要求，保证在加工过程中消除不良的人为因素，在卫生环境和食品加工过程等方面进行规范操作行为的卫生性控制的作业指导文件。 A: 危害分析与关键控制点 B: 标准卫生操作程序 C: 食品安全控制体系 D: 良好的操作规范
- SSOP指企业为了达到GMP所规定的要求，保证所加工的食品符合卫生要求而制定的指导食品生产加工过程中如何实施清洗、消毒和卫生保持的作业指导文件。它没有GMP的强制性，是企业内部的管理性文件。